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lundi 21 mai 2018

À la Pentecôte comme à Pâques, les crabes sont les stars

Comme le lundi de Pâques, la star du lundi de Pentecôte c'est le crabe. La Pentecôte cloturant la Pâques chrétienne il est de tradition de retrouver sur la table le même repas de fête servi 50 jours plus tôt. Chez nous, il s'agit du matoutou.

À la Pentecôte comme à Pâques, si le jour de fête religieuse c'est le dimanche, les catholiques poursuivent les festivités le lundi. Férié depuis 1801, le lundi de Pentecôte est l'occasion en Martinique de déguster à nouveau un bon matoutou, 50 jours après Pâques.

Nombreux sont les Martiniquais qui respectent cette tradition. Sur la table, du crabe et encore du crabe.

Le reportage de Hanna Roseau

(Ré)écoutez l'épisode de "Je me suis toujours demandé" sur la question : pourquoi mange-t-on des crabes à Pâques ?